15256771089
新美軒
?
寒露是二十四節(jié)氣中的第十七個節(jié)氣，通常在每年公歷 10 月 7 日 - 9 日交節(jié)。
一、節(jié)氣含義
氣溫變化層面
寒露的意思是氣溫比白露時更低，地面的露水更冷，快要凝結成霜了?！昂?體現了寒冷的程度在逐漸加深。此時，我國大部分地區(qū)天氣涼爽，晝夜溫差較大。白天可能還會有比較溫暖的陽光，但夜晚溫度會迅速下降，在北方一些地區(qū)，夜間溫度可能已經接近 0℃。
物候現象層面
寒露有三候：“一候鴻雁來賓；二候雀入大水為蛤；三候菊有黃華?！?/p>
一候鴻雁來賓，是說鴻雁大舉南遷。寒露時節(jié)，天空中時?？梢钥吹匠扇航Y隊的鴻雁往南方飛去，它們在長途遷徙中尋找更適宜的氣候和食物環(huán)境。
二候雀入大水為蛤，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，所以便以為是雀鳥變成的。這其實反映了古人對于自然現象的一種詩意的想象和解釋。
三候菊有黃華，是說菊花此時普遍開放。菊花是一種耐寒的花卉，在寒露時節(jié)，百花凋零，唯有菊花傲然綻放，金黃的花朵為蕭瑟的秋日增添了一抹亮色。
二、農事活動
秋收方面
寒露時節(jié)，秋收進入高潮。北方地區(qū)的玉米、甘薯等作物陸續(xù)成熟，農民忙著收割、晾曬。例如在華北平原，大片的玉米地在寒露前后一片金黃，農民們會抓緊時間把玉米棒子掰下來，運回家中進行晾曬或者脫粒。
南方的晚稻也在此時逐漸成熟，收割工作緊張有序地開展。同時，棉花也到了采摘的關鍵時期，棉農們會穿梭在棉田間，收獲潔白的棉花。
秋種方面
寒露是秋種的重要時期。對于冬小麥來說，北方大部分地區(qū)要適時播種。例如在關中平原，農民會在寒露前后整理土地，施足底肥，把冬小麥種子播撒到地里，為來年的夏收打下基礎。
油菜等作物也可以在寒露期間進行播種，為來年的油料生產做好準備。
三、傳統習俗
登高
寒露時節(jié)，秋高氣爽，很適合登高望遠。人們登山可以欣賞到秋季美麗的景色，漫山遍野的紅葉如火焰般絢爛。像北京的香山，在寒露前后，楓葉逐漸變紅，吸引眾多游客登山觀賞，感受秋天的壯美。
賞菊
菊花是寒露時節(jié)的象征花卉，各地會舉辦菊花展。人們可以觀賞到各種各樣的菊花品種，有金黃的、潔白的、紫紅的等等，菊花的形態(tài)也各異，有的花瓣細長如絲，有的花瓣卷曲如球。例如在開封等地的菊花展上，各種造型精美的菊花盆景更是讓人目不暇接。
吃芝麻
民間有 “寒露吃芝麻” 的習俗。芝麻可以做成芝麻糊、芝麻油等食品。芝麻糊口感細膩，營養(yǎng)豐富，含有大量的脂肪、蛋白質等營養(yǎng)成分，在寒露時節(jié)食用，有潤肺、滋補等功效，很適合秋季養(yǎng)生。
